Si è appena conclusa la vendemmia di chardonnay con non poche soddisfazioni. Abbiamo cominciato il 12 agosto a tagliare le uve destinate allo Chardonnay “base” per poi concludere a fine mese con il vigneto del Teresa Manara. I risultati qualitativi, vedendo i mosti ancora in fermentazione nei serbatoi in acciaio e in barriques (per il Teresa), sono molto buoni. Aspettiamo comunque la fine delle fermentazioni per poter dire qualcosa di più, ma i presupposti inducono a sbilanciarsi verso commenti molto positivi sull’evoluzione degli chardonnay 2009.
L’annata è stata caratterizzata da un inverno molto piovoso, che ha consentito ai terreni di fare buona scorta idrica. Grazie alle accorte lavorazioni colturali, dirette dal bravissimo Cataldo Ferrari (agronomo), proprio questa ricchezza di precipitazioni ha evitato interventi di irrigazione di soccorso.
Qualche capriccio della primavera, con alcune piogge fino ai primi di maggio, ci ha tenuto in apprensione, ma poi il tempo è andato via via migliorando con i mesi di giugno, luglio e agosto (fino alla vendemmia) caratterizzati da assenza di piogge, ventilazione quasi costantemente da nord-nord est e temperature abbastanza miti per buona parte dell’estate. Tutte condizioni che hanno favorito una buona maturazione delle uve, con gradazioni zuccherine tra 18,50 e 20,50 gradi Babo e buoni livelli di acidità e di pH.
Non c’è tempo per riposare, domani si ricomincia dal Primitivo. Vi terrò aggiornati!
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Vendemmia 2009: prime impressioni