La prima volta più dolce: Fiano passito “Le Passanti”

Avere fra le mani la prima bottiglia della nuova annata di uno dei miei vini o la prima vestita con una nuova etichetta, provoca sempre una piccola emozione e, nello stesso tempo, genera quella sana apprensione da debutto che ricorda molto le sensazioni provate prima di una interrogazione a scuola o un esame all’università. Beh, Le Passanti - Fiano passito 2007 non fa eccezione, anzi. È il mio debutto con un vino ottenuto da uve appassite e, come tale, non posso che viverlo con gioia ed emozione. E’ chiaro che il tempo, nell’attesa dei primi commenti, sembrerà non passare mai, ma è bello che sia così.

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Il brand Varius sempre più “internazionale”: ecco i nuovi Syrah e Merlot

Chissà perché parlare di vitigni a bacca nera non autoctoni in Salento genera commenti che vanno in genere dal perplesso al poco lusinghiero, specie da parte di alcuni sostenitori dell’integralismo enologico, in particolare se si tratta dei cosiddetti vitigni internazionali. Sono fermamente convinto che il futuro e le fortune di noi produttori salentini passeranno solo […]

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La vendemmia 2011 in Puglia (Salento): report conclusivo

La tentazione di dire che la vendemmia 2011 è stata “quasi” facile, mi ha solleticato per qualche istante. Poi ho pensato che, in ogni caso, non bisogna mai dire una cosa del genere, per scaramanzia futura! Ma soprattutto ho pensato a quante me ne avrebbe dette Cataldo Ferrari, il nostro agronomo che ha portato a […]

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L’AIS sceglie Lecce per una una Puglia “nazionale”

Il Congresso Nazionale Ais torna a Lecce dopo oltre 20 anni. Dal 6 al 9 ottobre, in fatti, si svolgerà a Lecce il 45° Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommeliers. Quattro giorni di incontri, convegni, premi, degustazioni, esposizioni e visite, che porranno la Puglia al centro del panorama enologico italiano.
Giovedì 6 ottobre il programma del 45° […]

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Cantine Aperte 2011

Domenica 29 maggio 2011, raggiungeremo la nostra nona partecipazione a Cantine Aperte, la manifestazione organizzata dal Movimento Turismo del Vino. Per la famiglia Cantele è molto più di un semplice appuntamento formale con gli eno-appassionati. La viviamo come una vera e propria festa, un momento in cui possiamo condividere la passione per il nostro lavoro […]

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