Venerdì 19 agosto il comune di Guagnano sarà palcoscenico della 3° edizione del Premio “Terre del Negroamaro”. Le migliori cantine del Nord Salento incontreranno le gastronomie tipiche del territorio svelando i profumi, i luoghi e i sapori delle Terre del Negroamaro. Anche noi parteciperemo alla manifestazione che rappresenta uno dei momenti più importanti relativi al vitigno Negroamaro e al suo territorio di riferimento.

Oltre alla nostra cantina saranno presenti: Feudi di Guagnano, Taurino, Eméra Tenute, Paolo Leo, Cantina Coop. Enotria di Guagnano, Candido, Cantina di San Donaci, Cantine Due Palme, Scippa Stefanizzo e Lucio Leuci.

Il visitatore potrà accompagnare la degustazione del vino con assaggi di prodotti tipici delle aziende gastronomiche locali, quali: Fa.Ro.Mi., L’Aja Noa, La Favorita, Nuova Macelleria Equina, Delizie di Latte, Osteria Carù, Il Giardino del Re, Cotto & Mangiato, Baccanera e L’Orecchietta.

L’edizione 2011 del Premio “Terra del Negroamaro” offrirà al visitatore la possibilità di lasciarsi trasportare in un percorso suggestivo che lega l’enogastronomia ai luoghi e alle arti, un connubio che intende rilanciare le energie e le tipicità delle Terre del Negroamaro. Il programma della serata è ricco di appuntamenti da non perdere. A partire dalle 21.00 degustazioni enogastronomiche, concerti, rappresentazioni teatrali, mostre d’arte animeranno tutte le corti del Borgo Antico e accompagneranno il visitatore in un suggestivo percorso disegnato lungo i vicoli del centro cittadino di Guagnano.

Degustando ottimi vini e assaggiando le prelibatezze locali il visitatore avrà opportunità di ascoltare le musiche di ogni genere: dalla canzone d’autore all’originale “free jazz”, dalle sonorità rythm and blues, soul e swing alla pizzica, dall’elettronica vintage alla disco house. Gli amanti del teatro potranno assistere allo spettacolo “La lunga vita del signor Scazzamureddhu” che si terrà nel giardino del Museo del Negroamaro; mentre i Salento Buskers sorprenderà i visitatori con le loro acrobazie.

Inoltre, durante la serata si potranno ammirare le opere di pittori e artisti come Cinzia Rapanà, Ambra Delle Grottaglie e Pino Laghezza, fino a godere del processo creativo con Mario Miccoli e l’eremita Vincent Brunetti, che dipingeranno i loro quadri dal vivo. Il frantoio ipogeo di Palazzo Tafuro aprirà per la prima volta le sue porte grazie alle installazioni di Mina D’Elisa, artista di Villa Baldassarri, le cui opere spaziano dalla pittura alla scultura, dal mosaico alla videoarte. La mostra fotografica “Un tuffo nella storia” farà ritornare i visitatori nel passato con un viaggio alla scoperta della storia locale.
Vi aspettiamo il 19 agosto a Guagnano per un affascinante viaggio alla scoperta del Negroamaro. Non mancate!

Per maggiori informazioni:

http://www.terredelnegroamaro.eu/

info@terredelnegroamaro.eu

340 8942727 – 328 4368582

Prezzi: 5€ degustazioni vino, 3€ gastronomia

Pensi vini del Salento e t’immagini chissà cosa, come se quei 25 chilometri di raggio a base negroamaro fossero il Granducato di Toscana. Invece è tutto lì, in quella croce che ha per centro Salice Salentino e per estremi un pugno di comuni grandi quanto un quartiere romano. Cantele, per esempio, ha la cantina a Guagnano, giusto 500 metri da Taurino (il Patriglione) e a pochi chilometri da Castello Monaci. Spesso le proprietà si incrociano e si parcellizzano tra loro, senza soluzione di continuità.

Mi fermo allora in quel centro ideale che punta su Salice-Guagnano (le divide un passaggio a livello) e mi assaggio uno dei negroamaro storici della zona, Il Teresa Manara della famiglia Cantele. La bottiglia che stappo è la 2007 e già dall’apertura si sente che avrò delle soddisfazioni. Bel rosso rubino, intenso e grasso che fatica a scendere dai bordi: già dal primo giro del bicchiere avverti potente il moncherì cioccolatoso e spiritato. Il legno c’è ma è talmente discreto da far passare per prime le note speziate di pepe e cannella leggermente tostata. “Elegante” è la prima parola che ti passa in mente e ti ritornerà all’assaggio.

L’attacco in punta di lingua è dolce ma è solo una sensazione che il negroamaro più succoso e carnoso che io ricordi cancella subito. È un equilibrista di gran mestiere questo vino, sempre in bilico perfetto tra acidità e frutto vivo, rosso e polposo. Il tannino è vellutato, morbido ma c’è e lascia in bocca un finale amaricante e piacevole. Decisamente non è il solito salentino stanco e ossidato, né ti ricorda certe frustate alcoliche dei talebani tradizionalisti. Il Teresa Manara è figlio del Patriglione, un figlio minore certo, ma il dna è quello. Prezzo sui dodici euro e, garantito, ve li berrete fino all’ultima goccia.

- Antonio Tomacelli (Intravino)

Ultimi giorni di vacanza prima di affrontare un agosto come sempre intenso ed impegnativo. La vendemmia è alle porte, la cantina di vinificazione si prepara a ricevere le prime uve, lo chardonnay sembra essere impaziente di dare il via alla nuova annata. Non prima però di aver dedicato i primi cinque giorni del prossimo mese al consueto appuntamento con Slow Food Puglia e con il Mercatino del Gusto giunto all’undicesima edizione.

Il format è quello oramai ben rodato che permette di assaggiare e acquistare i migliori prodotti agroalimentari di Puglia. A partire dalle ore 20, nella città di Maglie, si potranno visitare le Vie della Gastronomia, partecipare ai Laboratori del Gusto, scoprire i Presidi e le Comunità del Cibo. E ancora le Cene in Villa, letture dedicate con i libri di Slow Food Editore, la possibilità di “tirar tardi con musica e cocktails d’autore”. Noi saremo al gran completo (io dal secondo giorno) nella consueta Piazza del Vino con tutti i nostri prodotti. Per avere maggiori dettagli su eventi, orari e prenotazioni, vi suggerisco di visitare il sito ufficiale del Mercatino.
Da quest’anno gli appassionati di social network e in particolare del nuovissimo strumento di comunicazione Foursquare hanno un motivo in più per visitare Maglie. SalentoWebTV ha già provveduto a mappare ogni singola piazza o via del gusto che prenderà vita durante i cinque giorni del Mercatino. Dalla “Piazza del Vino” alla “Via dell’Olio Extravergine di Oliva”, sarà possibile prendere possesso, fisicamente e virtualmente, di quello che gli stand hanno da offrirvi. Scaricate da www.foursquare.com l’applicazione per il vostro telefonino e divertitevi a scoprire tutte le location create ad hoc facendo check-in e sbloccando la possibilità di commentarle per i visitatori che verranno dopo di voi. Inoltre potrete ricevere i nostri gadget mostrandoci direttamente il vostro check-in. Lo so, forse detto così dirà poco o nulla, per questo vi rimando al dettagliato post dell’ amico Giovanni De Stefano aka Doracalva.
Vi aspettiamo!

Davvero molto interessante la visita di ieri da parte di Ashley Ratcliff, Robert “Fred” Strachan e James Freckleton, viticulture and vineyard managers di Yalumba, una delle più grandi aziende vinicole australiane, con una produzione annua totale pari a circa 19 milioni di bottiglie! Quasi un mese in giro per il Vecchio Mondo e per l’Italia in particolare per studiare da vicino le caratteristiche del nostro terroir e dei nostri vitigni autoctoni. Da Barossa Valley sino al Salento per parlare di Primitivo e di Negroamaro, di Salice Salentino e dei rosati pugliesi. Quattro ore di vero e proprio scambio culturale in cui i tre australiani hanno avuto modo di visitare i nostri vigneti e assaggiare l’intera produzione. Particolarmente entusiasti per il Rosato, il Teresa Manara Negroamaro, lo “strano” blend di Primitivo e Negroamaro (Amativo) e per l’Alticelli Fiano. Dite che fra qualche anno troveremo in commercio un Negroamaro made in Australia? Chissà…

In realtà, negli ultimi anni, c’è stata da parte dell’amministrazione comunale, la volontà di far crescere l’attenzione nei confronti di Guagnano creando un connubio fra il vino ed eventi culturali di una certa importanza. Quando un mese fa il bravo Francois Imperiale, assessore alla cultura, è venuto a presentarmi il progetto “Incanti Divini” che prevedeva quattro appuntamenti serali di musica d’autore con degustazione dei vini delle cantine guagnanesi, sono rimasto inizialmente un po’ scettico. Credo che Francois, snocciolati i nomi degli artisti che avrebbero suonato, si sia accorto dalla mia espressione sbigottita di aver colpito nel segno. “Marco Parente e Alessandro Fiori, Laura Loriga , Rie Sinclair, Airìn e…..Cesare Basile“. “Cesare Basile?? Il Cesare Basile di Hellequin Song, Gran Cavalera Elettrica, Storia di Caino???”. Ebbene si, proprio lui. Uno dei miei cantautori preferiti.

Insomma, un appuntamento davvero imperdibile per tutti gli amanti della musica d’autore della scena indie italiana. A sentire François Imperiale e Valerio Vitale, rispettivamente Consiglieri delegati alla Cultura ed al Progetto “Guagnano Centro”, il Comune di Guagnano ha deciso di sposare e condividere pienamente l’iniziativa dei ragazzi del laboratorio Omar Moheissi perché, oltre a rappresentare un virtuoso percorso musicale e culturale che vede finalmente e pienamente protagoniste le varie realtà giovanili presenti sul territorio, viene ad occupare un posto di assoluto rilievo tra tutti quegli eventi organizzati nell’ambito del progetto di sviluppo territoriale “Guagnano Centro – Premio Terre del Negroamaro”.
Cesare Basile, domani sera, ore 21 presso il Museo del Negroamaro. Dopo il concerto potrete degustare i nostri vini e quelli degli amici di Feudi di Guagnano. Vi aspettiamo!

Pecorino, timo e pepe conferiscono al piatto una discreta persistenza gusto olfattiva e una buona aromaticità che rendono ottimale l’abbinamento, per “concordanza”, con le caratteristiche del rosato. La componente grassa del burro viene invece equilibrata dalla buona freschezza (acidità) e dalla sua sapidità. Un connubio che dimostra ancora una volta la grande versatilità di un vino, il rosato, che dopo anni di non sufficiente considerazione da parte dei consumatori, finalmente comincia a ritagliarsi uno spazio importante non solo sul mercato nazionale, ma anche su molti mercati esteri.

La cosa che più mi ha sorpreso durante il mio ultimo “tour” fra Svizzera, Germania e Sati Uniti, è aver riscontrato un numero sempre più alto di vini rosati nelle carte di molti ristoranti e di tantissime pizzerie. Ritengo difficile che in Italia possa cambiare l’abitudine di bere birra insieme alla pizza, in realtà il vino riesce ad accompagnare perfettamente il piatto italiano più famoso nel mondo. Sandro Sangiorgi, bravissimo giornalista e scrittore nonché fondatore della rivista Porthos, così scrive sul suo libro Il matrimonio tra cibo e vino: “Di rado la pizza viene messa a contatto con il vino. Invece le varie possibilità di condimento che vi si possono abbinare lo stimolano e permettono anche di bere grandi bottiglie. Il vino offre una imprevedibilità e un’abilità nel sintonizzarsi sulla fragranza della pasta davvero ineguagliabili, inoltre sa seguire i differenti condimenti adeguando la propria varietà espressiva, talvolta attraverso un godibile contrasto talaltra limando, ma sempre rilasciando il piacere di una mediterranea comunione. Su una semplice Margherita berremo un rosato morbido, pulito e profumato”.

Rosato quindi da non considerare più come “figlio di un Bacco minore” o da consumare solo nel periodo estivo, ma un vino per tutte le stagioni che permette di soddisfare anche abbinamenti apparentemente impossibili.

I primi vini pronti per essere imbottigliati in questo periodo, invece, sono lo Chardonnay e il Rosato di Negroamaro, in questo caso entrambi con annata 2009.
Nonostante le cure e le attenzioni con cui si lavora durante l’anno e le prime confortanti degustazioni di novembre, c’è sempre una certa apprensione per il risultato finale. I due vini rappresentano infatti una prima fotografia della vendemmia e un’idea di tutta la produzione della stessa annata. In modo particolare il rosato può dare delle indicazioni importanti su come saranno i rossi a base di Negroamaro che saranno imbottigliati non prima di due, tre anni.

Chardonnay: note floreali, di tiglio e magnolia e ancora di mela e albicocca. Un’alcolicità non invadente (12,5% vol) e una sapidità che mi fa pensare ad un abbinamento con piatti di pesce non troppo elaborati. Ma sono i profumi del Rosato a sorprendermi ogni anno e che confermano la grande capacità, il grande potenziale qualitativo del Negroamaro. Petali di rosa, geranio, fragola e ciliegia creano un bouquet unico, intenso e persistente. Abbinamento a (quasi) 360° per una tipologia di vino dalla grande versatilità in cucina.

Sono solo le mie prime e personalissime impressioni su questi due vini che saranno commercializzati a partire dalla prossima settimana. Mi farebbe molto piacere conoscere le vostre impressioni e i vostri abbinamenti. Troverete il Rosato e lo Chardonnay 2009 nelle enoteche, nei ristoranti o, in alternativa, potete venire a trovarci in cantina e degustarli insieme a noi.
Vi aspettiamo!

La settimana scorsa l’ho dedicata (come già pianificato subito dopo la fine della vendemmia) alla visita del nostro importatore in Ucraina. Una realtà, quella del mercato del vino ucraino, nella quale operiamo già da un paio d’anni e che merita un approfondimento. Le degustazioni con i sommelier del team di Wine Bureau (il nostro importatore), l’incontro con la giornalista Valeria Trufakina (Kommersant Weekend – Wine, Spirits, Tobacco observer e Kommersant Ukraine) e la serata di degustazione con i clienti “Top” di Good Wine (la più grande superficie in Europa esclusivamente dedicata ai vini di tutto il mondo) mi hanno permesso di avere un quadro del mercato e dei futuri scenari molto ben delineato.

Com’è facile immaginare, la crisi economico finanziaria e l’effetto del rafforzamento dell’Euro si sono fatti sentire anche qui rallentando la crescita,  ma il mercato ucraino continua a rappresentare una grandissima opportunità. Il consumo dei vini importati è in sensibile aumento mentre continua a diminuire il consumo dei vini prodotti in Ucraina (nella maggior parte dei casi sono dei vini rinforzati).  Naturalmente bisogna fare attenzione al rapporto con la disponibilità di spesa media (a meno che non si abbia a che fare con la danarosissima clientela “Vip”) ma l’entusiasmo di un mercato finalmente aperto (l’indipendenza è arrivata appena 18 anni fa) spinge il consumatore verso modelli di consumo occidentali e se parliamo di cibo, naturalmente, l’appeal italiano è vincente.

Per quanto ci riguarda posso solo sperare che il buon andamento degli ultimi 12 mesi, lo scenario positivo e la grande dinamicità e professionalità del nostro importatore diano ulteriore impulso ai nostri marchi.

A questo punto non mi resta che tornarci al più presto per potervi aggiornare …

Oltre all’occasione di indossare finalmente qualche abito invernale, questa degustazione rappresentava un’opportunità per tastare il polso del mercato, per comprendere quali fossero i gusti e le tendenze del consumatore finale. Con grande soddisfazione ho potuto riscontrare una sempre più convinta attenzione nei confronti dei vini del sud Italia e della Puglia in particolare.Primitivo e Negroamaro i vini più richiesti, sia nelle versioni “base” che nelle riserve Teresa Manara e Amativo. Non di meno il fiano Alticelli che anno dopo anno rispecchia sempre di più le caratteristiche del nostro terroir mediterraneo: sapidità, mineralità e sobria eleganza.

La manifestazione è andata al di là delle più rosee aspettative in termini di affluenza e ha registrato una significativa presenza di pubblico femminile, ulteriore conferma del crescente interesse da parte delle donne per il mondo del vino. Ma questo, magari, potrebbe essere argomento di un prossimo post…