Sabato 8 ottobre, infatti, alle ore 10 presso Torre del Parco, subito dopo l’apertura ufficiale del Congresso prevista per le 9.30, si terrà il convegno di studi dal titolo “Le giovani generazioni e l’alcool: oltre i soliti luoghi comuni”, che sarà moderato dal giornalista Rai Attilio Romita, e al quale interverranno qualificate componenti istituzionali e culturali del settore. L’idea dell’Ais non è solo quella di affrontare una problematica sociale che oggi, purtroppo, prende sempre più piede, ma anche quella di dare un supporto didattico alla scuole, affinché i giovani imparino ad avere con l’alcool un approccio responsabile per un bere consapevole. Durante il convegno, al quale saranno invitati i dirigenti scolastici delle scuole secondarie di primo grado pugliesi, esperti illustreranno la proposta curata dall’AIS Puglia per l’istituzione di un progetto didattico – educativo rivolto agli studenti, da integrare nei programmi scolastici, ed incentrato sul corretto approccio al consumo delle bevande alcoliche, l’alimentazione, la sicurezza e la salute.

Il programma del 45esimo Congresso Nazionale Ais è denso di appuntamenti. Al fine di promuovere il territorio pugliese, durante il 45esimo Congresso Nazionale Ais sono in programma, infatti, anche le escursioni per i borghi più caratteristici della Puglia. Quattro le visite guidate in programma, alla scoperta delle bellezze artistiche, paesaggistiche ed artigianali, abbinate ai sapori della cucina tipica pugliese, di seguito i nomi delle escursioni:

“Lecce, un viaggio incantato tra le antiche vestigia e i giardini di pietra”
“La magia della Valle d’Itria: un tour tra i paesaggi fiabeschi di Ostuni, Alberobello e Martina Franca”
“Gallipoli, Galatina, e Otranto: la storia, l’arte e le tante testimonianze della fede nel Salento”
“I baluardi, i tesori nascosti e le vie sacre di Lecce, Acaja e Santa Maria a Cerrate”

Dei veri e propri tour, ai quali potranno prender parte i congressisti giunti da più parti d’Italia e non solo, ognuno dei quali racchiude per caratteriste, storia e bellezza, uno scorcio tipico della nostra regione.
Le escursioni sono in programma nei giorni 7, 8 e 9 ottobre, ogni gruppo avrà a disposizione una guida per scoprire la storia e l’espressione architettonica e monumentale dei luoghi che andranno a visitare, non solo, ogni escursione prevede una pausa in una cantina con degustazioni dei prodotti tipici dell’enogastronomia pugliese.
Nei 4 giorni del Congresso, naturalmente non mancheranno le degustazioni guidate curate da sommelier professionisti dell’Ais, alle quale si potrà accedere su prenotazione.
E se di giorno il programma prevede una serie di appuntamenti dedicati agli addetti ai lavori, di sera il 45° Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier cambierà volto e darà spazio al pubblico degli eno-appassionati e dei curiosi, che, a Lecce, presso le strutture di Torre del Parco e del Chiostro dei Domenicani potranno coniugare il piacere della degustazione dei migliori vini pugliesi a quello dell’assaggio dei prodotti tipici espressione dell’offerta gastronomica made in Puglia.

Il primo degli appuntamenti dedicati ai wine lovers sarà “Charme in Rosa. I rosati di Puglia”, che venerdì 7 ottobre, a partire dalle ore 21, a Lecce, presso il Complesso Monumentale di Torre del Parco proporrà suggestivi abbinamenti tra i migliori vini rosati pugliesi, i prodotti tipici del territorio e la musica dal vivo. Protagonisti indiscussi i calici dei vini rosati pugliesi: giovani, stimolanti, profumati, e i banchi d’assaggio dei migliori prodotti tipici della regione, dalla Daunia al Salento.
Il secondo appuntamento aperto ad esperti o semplici appassionati di vino, sarà invece “Tipico e Divino. Percorso Puglia”, e si terrà sabato 8, presso la suggestiva e raffinata location del Chiostro dei Domenicani di Lecce, in questa seconda serata le luci della ribalta saranno per i vini rossi pugliesi, abbinati a prodotti tipici e genuini della tradizione contadina regionale con le più gustose ricette della Puglia.
In entrambe le serate, sia “Charme in Rosa. I rosati di Puglia” a Torre del Parco, che “Tipico e Divino. Percorso Puglia” al Chiostro dei Domenicani, il vino sarà servito esclusivamente in calici di vetro dai sommeliers dell’Ais e raccontato al degustatore, affinché si possano scoprire ed apprezzare le caratteristiche, il legame con il territorio, gli abbinamenti.

Per tutte le informazioni è on line il sito del 45° Congresso Nazionale Ais www.45congressonazionaleais.com

Venerdì 19 agosto il comune di Guagnano sarà palcoscenico della 3° edizione del Premio “Terre del Negroamaro”. Le migliori cantine del Nord Salento incontreranno le gastronomie tipiche del territorio svelando i profumi, i luoghi e i sapori delle Terre del Negroamaro. Anche noi parteciperemo alla manifestazione che rappresenta uno dei momenti più importanti relativi al vitigno Negroamaro e al suo territorio di riferimento.

Oltre alla nostra cantina saranno presenti: Feudi di Guagnano, Taurino, Eméra Tenute, Paolo Leo, Cantina Coop. Enotria di Guagnano, Candido, Cantina di San Donaci, Cantine Due Palme, Scippa Stefanizzo e Lucio Leuci.

Il visitatore potrà accompagnare la degustazione del vino con assaggi di prodotti tipici delle aziende gastronomiche locali, quali: Fa.Ro.Mi., L’Aja Noa, La Favorita, Nuova Macelleria Equina, Delizie di Latte, Osteria Carù, Il Giardino del Re, Cotto & Mangiato, Baccanera e L’Orecchietta.

L’edizione 2011 del Premio “Terra del Negroamaro” offrirà al visitatore la possibilità di lasciarsi trasportare in un percorso suggestivo che lega l’enogastronomia ai luoghi e alle arti, un connubio che intende rilanciare le energie e le tipicità delle Terre del Negroamaro. Il programma della serata è ricco di appuntamenti da non perdere. A partire dalle 21.00 degustazioni enogastronomiche, concerti, rappresentazioni teatrali, mostre d’arte animeranno tutte le corti del Borgo Antico e accompagneranno il visitatore in un suggestivo percorso disegnato lungo i vicoli del centro cittadino di Guagnano.

Degustando ottimi vini e assaggiando le prelibatezze locali il visitatore avrà opportunità di ascoltare le musiche di ogni genere: dalla canzone d’autore all’originale “free jazz”, dalle sonorità rythm and blues, soul e swing alla pizzica, dall’elettronica vintage alla disco house. Gli amanti del teatro potranno assistere allo spettacolo “La lunga vita del signor Scazzamureddhu” che si terrà nel giardino del Museo del Negroamaro; mentre i Salento Buskers sorprenderà i visitatori con le loro acrobazie.

Inoltre, durante la serata si potranno ammirare le opere di pittori e artisti come Cinzia Rapanà, Ambra Delle Grottaglie e Pino Laghezza, fino a godere del processo creativo con Mario Miccoli e l’eremita Vincent Brunetti, che dipingeranno i loro quadri dal vivo. Il frantoio ipogeo di Palazzo Tafuro aprirà per la prima volta le sue porte grazie alle installazioni di Mina D’Elisa, artista di Villa Baldassarri, le cui opere spaziano dalla pittura alla scultura, dal mosaico alla videoarte. La mostra fotografica “Un tuffo nella storia” farà ritornare i visitatori nel passato con un viaggio alla scoperta della storia locale.
Vi aspettiamo il 19 agosto a Guagnano per un affascinante viaggio alla scoperta del Negroamaro. Non mancate!

Per maggiori informazioni:

http://www.terredelnegroamaro.eu/

info@terredelnegroamaro.eu

340 8942727 – 328 4368582

Prezzi: 5€ degustazioni vino, 3€ gastronomia

Come di consueto anche quest’anno saremo presenti al Mercatino del Gusto, uno degli eventi più importanti dell’estate salentina e indicato da Slow Food Italia come il più interessante del Sud Italia.

Dall’1 al 5 agosto i vini Cantele potranno essere degustati nell’affascinante Piazza del Vino, la Piazza centrale di Maglie dove si potranno scoprire le sfumature delle nostre produzioni.

Il Mercatino del Gusto è una manifestazione cultural-enogastronomico organizzata da Slow Food Puglia, con il sostegno del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, della CCIAA di Lecce, di MultiLab e della Provincia di Lecce, con il patrocinio di Regione Puglia e Città di Maglie e con il contributo di Aziende Private, locali e nazionali.

Tra le vie e le piazze del Mercatino il visitatore potrà scoprire la tipicità dei prodotti pugliesi e il fascino dei luoghi del Gusto: la via dell’Ortofrutta, la via della Gastronomia, la Piazza della Birra artigianale, la Via dei Dolci, la Via dell’Extra Vergine d’Oliva, la piazza dello Slow Folk dove la musica popolare farà da protagonista.

Il Mercatino valorizza la relazione e il dialogo tra visitatore e produttore, che diventa così ambasciatore della Puglia e delle sue tradizioni.

Il programma della manifestazione è intenso e fa vivere la città di Maglie attraverso cene sotto le stelle, degustazioni guidate, appuntamenti musicali e laboratori del Gusto. Per i più piccoli ci saranno appuntamenti giocosi per unire il divertimento e la sensibilità nei confronti del cibo quotidiano.

Tra le novità del 2011 ci sono le iniziative “Mani in pasta” e “Barman per una sera”.

“Mani in pasta” riproporrà, con la partecipazione di figuranti, la filiera della pasta, e saranno prodotte orecchiette e altre tipologie di pasta fresca made in Puglia, tutte fatte rigorosamente a mano. Visitatori e turisti, oltre ad assistere, potranno partecipare attivamente alla rappresentazione, mettendo le mani in pasta. Mentre “Barman per una sera” sarà una vera e propria scuola di cocktail. Con le iniziative “Mani in Pasta” e “Barman per una sera”, il Mercatino del Gusto partecipa al progetto di solidarietà, promosso da Slow Food, “1000 Orti in Africa”. 1000 Orti in Africa verranno creati nelle scuole, nelle comunità locali, sia in ambiente urbano che rurale in Kenya, Uganda, Costa d’Avorio, Mali, Marocco, Etiopia, Senegal e Tanzania.

Le novità per il Mercatino del Gusto 2011 non si fermano in qui. La 12° edizione del Mercatino sarà innovativa e social. La manifestazione sarà raccontata live attraverso la Pagina Facebook ufficiale e su Twitter, utilizzando l’hastag ufficiale #mdgMaglie. Seguendo i trends del 2.0, il Mercatino del Gusto 2011 sarà un appuntamento geolocalizzato attraverso i moderni Geo Social Network come Facebook Places e Foursquare. Per l’edizione 2011 è stata creata un’apposita App Iphone con il calendario degli eventi, la mappa delle location, la geolocalizzazione per raggiungere l’evento.

La manifestazione si svolge in orari serali, a partire dalle ore 20.00.

Tra gli appuntamenti in programma vi sono quelli a pagamento e quelli ad ingresso libero; alcuni richiedono prenotazione telefonica (Cene in Villa, Laboratorio del Gusto, Laboratorio della Birra). Per tutti i dettagli vistate il sito della manifestazione: www.mercatinodelgusto.it oppure scrivete a: info@mercatinodelgusto.it

Noi vi diamo appuntamento dall’1 al 5 agosto a Meglie nell’affascinante Piazza del Vino. Vi aspettiamo!

Ricordate la social-asta dello scorso anno a favore dell’associazione Cicogna Sprint? Le Cantine cinguettanti tornano con una nuova iniziativa benefica. Vi riporto di seguito il comunicato ufficiale di Tweet Your Wines:

Da lunedì 30 Maggio a domenica 5 giugno, si svolgerà la TwitAsta, un’ asta di beneficenza a favore di ABIO Roma, organizzata da alcune aziende del comparto agroalimentare italiano. Tweet Your Wines è il nome del progetto che vede protagoniste una ventina di aziende vitivinicole italiane che sfruttano le opportunità offerte dalla rete utilizzando i social media come strumento quotidiano per la comunicazione. Oggetto d’asta saranno delle speciali confezioni create ad hoc per l’occasione, le Cromobox, che conterranno i prodotti di ciascuna azienda, vini ma anche olio e.v.o. e una barbatella, germoglio di vite a significare da dove nasce il vino. Tutte le bottiglie riporteranno un’etichetta comune: nell’anno del 150° anniversario dell’Unità d’Italia, quasi un messaggio di rinuncia all’identità del singolo a favore dell’identità di una Nazione e di un gruppo. Tutti insieme, quindi, uniti in un unico grappolo. Saranno 24 le confezioni oggetto del contendere e il ricavato sarà interamente devoluto ad ABIO Roma.

L’asta avrà inizio e proseguirà esclusivamente sul web, sul sito ufficiale di Tweet Your Wines e sarà possibile fare offerte fino alla mezzanotte del 5 giugno. Lunedì 13 Giugno, durante la manifestazione Terroir Vino presso il Centrocongressi Magazzini del Cotone (Porto antico di Genova), avverrà l’assegnazione delle confezioni e la consegna ‘virtuale’ del ricavato all’Associazione ABIO di Roma. I volontari ABIO – Associazione per il Bambino in Ospedale – dal 1978 si prendono cura dei bambini e degli adolescenti in ospedale: li accolgono, li coinvolgono in tutte le attività che possano aiutarli a superare l’impatto con un ambiente sconosciuto, con ildolore proprio e con quello degli altri; inoltre ascoltano i genitori, forniscono informazioni sull’ospedale, si prendono cura dei figli in caso di loro assenza. Attualmente vi sono 63 Associazioni ABIO, coordinate e sostenute da Fondazione ABIO Italia (www.abio.org), che favorisce la diffusione di nuovi gruppi di volontari in tutta Italia e supporta le iniziative a livello nazionale. ABIO Roma, beneficiaria dell’asta, è stata costituita nel 2001 e conta circa 200 volontari attivi.

Per seguire l’asta è sufficiente seguire su Twitter l’account @TweetYourWines e l’#tyw relativo al progetto; per partecipare all’asta basta andare sul sito tweetyourwines.net e fare la propria offerta.

Domenica 29 maggio 2011, raggiungeremo la nostra nona partecipazione a Cantine Aperte, la manifestazione organizzata dal Movimento Turismo del Vino. Per la famiglia Cantele è molto più di un semplice appuntamento formale con gli eno-appassionati. La viviamo come una vera e propria festa, un momento in cui possiamo condividere la passione per il nostro lavoro con amici e “tifosi” dei nostri vini.

Ogni anno, durante i preparativi per l’evento, ripenso alla soddisfazione con la quale mio padre Augusto e mio zio Nico, aprirono le porte della cantina (appena finita di realizzare) in occasione della nostra prima partecipazione. Era il raggiungimento di un sogno durato alcuni anni, che finalmente si era realizzato. Fu veramente bello!
Nel corso di questa giornata, diventata ormai una consuetudine in tutta Italia, abbiamo la possibilità di aprire ai visitatori tutti gli angoli della cantina e di spiegare le fasi della vinificazione e dell’affinamento dei vini e, durante la degustazione, di ricevere i commenti immediati e diretti dei tanti visitatori che ci vengono a trovare. In modo particolare per me, che i vini li faccio, è un occasione importante per capire se il mio modo di interpretare la vinificazione del Negroamaro, del Primitivo e degli altri vitigni trova un riscontro nel gradimento dei consumatori. E, anche se è sempre meglio ricevere giudizi positivi, faccio sempre tesoro dei suggerimenti e delle critiche. Anche questo fa parte del nostro modo di lavorare. Come sempre saremo tutti coinvolti nella organizzazione e daremo il massimo perché tutto fili liscio.

Oltre alle visite guidate della cantina e alla degustazione dei vini, quest’anno il Movimento Turismo del Vino Puglia ha organizzato l’evento “Il Segnavino”, un connubio fra vino e letteratura. Avremo il piacere di ospitare Maria Antonietta Epifani autrice del saggio “La tavola dei Ricci” che leggerà alcuni brani della sua opera.
Abbiamo anche pensato agli enoturisti con figli piccoli. Avremo la possibilità di accogliere i bambini (dai cinque anni in su) sotto il portico della cantina e intrattenerli con giochi, letture e altre attività. In questo modo i genitori potranno fare visita e degustazione con più tranquillità. Sperando in una bella giornata, magari non troppo calda, vi aspettiamo numerosi.
A presto

Sabato 16 aprile riparte la locomotiva di Incanti Divini per condurci in viaggio tra due mondi: della musica e del vino. La seconda edizione della rassegna enomusicale d’autore, ritorna anche per questo anno nel suggestivo scenario del Museo del Negroamaro a Guagnano e proseguirà in sei appuntamenti sino alla fine di maggio, proponendosi ambiziosamente ai suoi viaggiatori come una palestra dei sensi. Ad accompagnarci in questo nuovo percorso saranno cantautori del calibro di Roberto Angelini, Valentina Lupi, Giuseppe Righini, Jang Senato, Denise e Virginiana Miller affiancati dai vini delle cantine operanti nelle Terre del Negroamaro: Cantele, Candido, Paolo Leo, Emera, Feudi di Guagnano, Lucio Leuci, Scippa Stefanizzo, Cooperativa Salice Salentino, Cosimo Taurino e Cantina San Donaci.

Si comincia domani sera alle 21.00 con il concerto di Roberto Angelini. Vi aspettiamo!

Per quattro giorni, dal 5 (solo i vini biologici, biodinamici e naturali) all’ 8 novembre, 538 aziende vitivinicole italiane ed internazionali, 90 produttori di specialità gastronomiche artigianali, 15 distillatori, 10 birrifici artigianali, tutti rigorosamente selezionati, metteranno a disposizione per operatori del settore ed appassionati i loro prodotti migliori. Quest’anno parteciperemo all’ evento con due vini: il Teresa Manara Negroamaro 2007 (solo bottiglie Magnum) e l’Alticelli Aglianico 2007. Ci troverete dalle 10 alle 18 nella sala Czerny alla postazione n. 245.
Dalle 19 in poi, probabilmente, mi troverete in qualche sauna finlandese…

Foto: www.meranowinefestival.com

Ultimi giorni di vacanza prima di affrontare un agosto come sempre intenso ed impegnativo. La vendemmia è alle porte, la cantina di vinificazione si prepara a ricevere le prime uve, lo chardonnay sembra essere impaziente di dare il via alla nuova annata. Non prima però di aver dedicato i primi cinque giorni del prossimo mese al consueto appuntamento con Slow Food Puglia e con il Mercatino del Gusto giunto all’undicesima edizione.

Il format è quello oramai ben rodato che permette di assaggiare e acquistare i migliori prodotti agroalimentari di Puglia. A partire dalle ore 20, nella città di Maglie, si potranno visitare le Vie della Gastronomia, partecipare ai Laboratori del Gusto, scoprire i Presidi e le Comunità del Cibo. E ancora le Cene in Villa, letture dedicate con i libri di Slow Food Editore, la possibilità di “tirar tardi con musica e cocktails d’autore”. Noi saremo al gran completo (io dal secondo giorno) nella consueta Piazza del Vino con tutti i nostri prodotti. Per avere maggiori dettagli su eventi, orari e prenotazioni, vi suggerisco di visitare il sito ufficiale del Mercatino.
Da quest’anno gli appassionati di social network e in particolare del nuovissimo strumento di comunicazione Foursquare hanno un motivo in più per visitare Maglie. SalentoWebTV ha già provveduto a mappare ogni singola piazza o via del gusto che prenderà vita durante i cinque giorni del Mercatino. Dalla “Piazza del Vino” alla “Via dell’Olio Extravergine di Oliva”, sarà possibile prendere possesso, fisicamente e virtualmente, di quello che gli stand hanno da offrirvi. Scaricate da www.foursquare.com l’applicazione per il vostro telefonino e divertitevi a scoprire tutte le location create ad hoc facendo check-in e sbloccando la possibilità di commentarle per i visitatori che verranno dopo di voi. Inoltre potrete ricevere i nostri gadget mostrandoci direttamente il vostro check-in. Lo so, forse detto così dirà poco o nulla, per questo vi rimando al dettagliato post dell’ amico Giovanni De Stefano aka Doracalva.
Vi aspettiamo!

Ma è “l’incontro tra vino, persone e web” l’aspetto che rende Terroir Vino vincente e alternativo rispetto ad altre (tante) manifestazioni, soprattutto grazie alla giornata che precede l’evento espositivo vero e proprio: l’Unplugged Unconference. Uno spazio in cui produttori, wine/food blogger, operatori del settore, semplici appassionati, con interventi da 10 minuti e l’ausilio di slides, presentano in modo informale idee, novità e progetti. Una giornata intensa, costruttiva, libera da preconcetti e dai soliti cliché che spesso condizionano le normali e talvolta noiose conferenze e tavole rotonde che vengono organizzate sul mondo del vino. Insomma, un nuovo modello di comunicazione da divulgare, da esportare. Ventidue interventi che hanno dato vita poi a dibattiti durante i quali non si percepiva una reale distinzione tra relatori e pubblico, rendendo il clima dell’ Unconference rilassato, agevolando così il coinvolgimento dei partecipanti in uno scambio di opinioni costruttive e di spessore.
Ci vorrebbe ancora tanto tempo per parlare di quanto accaduto durante i due intensi giorni genovesi. Il Garage Wine Contest, il primo concorso per vignaioli dilettanti o il Baratto Wine Day, libero scambio di vini e cibi nata da un’idea del grande Davide Cocco. E ancora, il ricavato della Twit Asta consegnato live all’associazione La Cicogna Sprint. E poi tutti gli avatar conosciuti in questi ultimi mesi su Twitter che si sono materializzati in bellissime persone, stimolanti e coinvolgenti.
Che dire….ci vediamo a Terroir Vino 2011? Io sto già preparando il mio speech….

Foto di Roberto Colombo.

Devo ringraziare Monica Carlino e la sua perseveranza se finalmente sabato 29 maggio sono riuscito (alla vigilia di Cantine Aperte) ad incontrare i dirigenti e le ragazze della squadra A.s.d. Forzaragazze.it. Il nostro rapporto con questa associazione è cominciato nel 2005 e da allora abbiamo continuato, nel nostro piccolo, a sponsorizzare la loro attività.
Forzaragazze.it è l’idea di un gruppo di ragazzi e di ragazze, appassionati giocatori di volley, per i quali la pallavolo rappresenta non solo un gioco, ma soprattutto un momento di aggregazione ed un sano veicolo per educare alla solidarietà. Nasce così una squadra che disputa il campionato di seconda divisione, che organizza per i bambini corsi di formazione tenuti da istruttori federali e varie attività di avvicinamento alla disciplina sportiva per bambini diversamente abili.
Insomma una bella idea che ha preso forma, che continua a crescere e che invito tutti a seguire (magari partendo da qualche informazione dal loro dettagliatissimo sito: www.forzaragazze.it).
Personalmente mi riprometto di andare ad assistere a qualche partita della prossima stagione agonistica sperando di poter festeggiare la vittoria del campionato….magari brindando con una buona bottiglia di vino