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Rohesia, il negroamaro rosé dalla doppia anima

Era così che immaginavamo il nostro Rohesia Brut Metodo Classico, quando, nel 2012, decidemmo di puntare sul rosato da Negroamaro: il perfetto alter ego della sua versione "ferma", a rimarcarne l’origine comune – le stesse uve pregiate da cui nasce il Teresa Manara Negroamaro.

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Fanòi, anima mistica e sensuale della terra

Sullo sfondo di questo vino, nel più intimo dei suoi sensi, ancora intorno alla stagione che lo determina, ci sono i fuochi: il torpore dell’inverno che sta per ritirarsi nelle sue stanze, esattamente un...

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Wine Enthusiast sceglie la Puglia

Ogni anno, gli editor giramondo di Wine Enthusiast scelgono dieci tra le più interessanti, coinvolgenti, mete turistiche per gli amanti internazionali del vino di qualità. In altre parole, per Wine Enthusiast, la scienza dell’abbinamento...

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Diario di un ceppo di vite – i primi grappoli

03.06.2012 Ho sentito dire che nel Salento la fioritura può ritenersi conclusa. Qui in vigna gli animi sono distesi e siamo tutti abbastanza tranquilli. Al momento la nostra attenzione è focalizzata sulla crescita dell’acino che in questa fase si sviluppa velocemente, passando dalle dimensioni di un grano di pepe*(1) a quelle di un pisello. Poi […]

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Diario di un ceppo di vite – fioritura e potatura verde

01.05.2012 Negli ultimi giorni di aprile sono stato più volte sotto l’acqua, è piovuto spesso. Mi sono preoccupato poiché temevo che le condizioni climatiche potessero favorire lo sviluppo di alcune malattie fungine come peronospora e oidio. Le infezioni di peronospora in questo periodo della stagione sono proprio da evitare perché possono rivelarsi particolarmente gravi e […]

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