La vendemmia 2011 in Puglia (Salento): report conclusivo

La tentazione di dire che la vendemmia 2011 è stata “quasi” facile, mi ha solleticato per qualche istante. Poi ho pensato che, in ogni caso, non bisogna mai dire una cosa del genere, per scaramanzia futura! Ma soprattutto ho pensato a quante me ne avrebbe dette Cataldo Ferrari, il nostro agronomo che ha portato a […]

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Merano Wine Festival 2010

Riposta nell’armadio la mia Samsonite rossa da lunghe trasferte, riprendo possesso del mio inseparabile trolley. Si parte per il Merano Wine Festival 2010, “uno degli eventi enogastronomici più elitari ed eleganti d’Europa“, così viene presentato dalla stessa organizzazione (Gourmet’s International). Che sia elegante non c’è dubbio. Come la città di Merano, bellissima, e la suggestiva […]

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Vendemmia 2010: prime valutazioni

Sono in colpevole ritardo sulla pubblicazione del post “vendemmiale”, ma ora che in cantina i ritmi rallentano (non così tanto, in verità), si può fare un primo bilancio sulle produzioni dell’annata 2010.

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Cantele WinExperience, ricette pugliesi: cosciotto di agnello ai lampascioni

Terzo appuntamento con Cantele WinExperience e le Ricette dell’Orso. Prima di passare a piatti da preparare nei mesi più caldi (oggi la temperatuta esterna è di 23°C, l’estate è alle porte!), Orso questo mese ci propone un cosciotto di agnello ai lampascioni, cioè cipolle selvatiche dal sapore amarognolo che crescono spontaneamente nei terreni incolti. Vengono […]

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