Alticelli Fiano: nuova annata e nuova etichetta

Ci siamo, la stagione dei vini bianchi è arrivata. Per “stagione” s’intende quel periodo ideale che ci permette di consumare un piacevole bicchiere di vino bianco godendone per intero tutte le sue caratteristiche. A rafforzare questa convinzione c’è anche la voglia di lasciarsi alle spalle la stagione invernale che, mai come quest’anno, ci ha accompagnato […]

Continua

La prima volta più dolce: Fiano passito “Le Passanti”

Avere fra le mani la prima bottiglia della nuova annata di uno dei miei vini o la prima vestita con una nuova etichetta, provoca sempre una piccola emozione e, nello stesso tempo, genera quella sana apprensione da debutto che ricorda molto le sensazioni provate prima di una interrogazione a scuola o un esame all’università. Beh, Le Passanti - Fiano passito 2007 non fa eccezione, anzi. È il mio debutto con un vino ottenuto da uve appassite e, come tale, non posso che viverlo con gioia ed emozione. E’ chiaro che il tempo, nell’attesa dei primi commenti, sembrerà non passare mai, ma è bello che sia così.

Continua

La vendemmia 2011 in Puglia (Salento): report conclusivo

La tentazione di dire che la vendemmia 2011 è stata “quasi” facile, mi ha solleticato per qualche istante. Poi ho pensato che, in ogni caso, non bisogna mai dire una cosa del genere, per scaramanzia futura! Ma soprattutto ho pensato a quante me ne avrebbe dette Cataldo Ferrari, il nostro agronomo che ha portato a […]

Continua

TravelToTaste presenta i suoi “Involtini Mille e una Notte”

Sapori d’Oriente per la seconda ricetta della nostra iniziativa I vini Cantele incontrano i food blogger. Federica Giuliani, autrice del bellissimo blog Travel to Taste, propone in abbinamento con il Fiano Alticelli i suoi Involtini Mille e una Notte. “Come antipasto o come secondo leggero” da servire in particolare nel periodo estivo. Qui potete leggere […]

Continua

Vendemmia 2010: prime valutazioni

Sono in colpevole ritardo sulla pubblicazione del post “vendemmiale”, ma ora che in cantina i ritmi rallentano (non così tanto, in verità), si può fare un primo bilancio sulle produzioni dell’annata 2010.

Continua