Teresa Manara Chardonnay “Dieci Settembre”

Dieci Settembre è una data particolarmente significativa per la vendemmia 2013, poiché indica il giorno di raccolta degli ultimi grappoli del nostro Chardonnay lasciati sulla pianta a godere dei raggi più obliqui del sole di fine estate e delle fresche albe che annunciano l'arrivo dell'autunno. Questa giornata ci ha permesso, infatti, di portare a compimento un'attesa paziente, dedicata ai frutti di una piccola zona nel vigneto del Teresa Manara.

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Siamo ancora qui

Al tempo dei nostri genitori veniva rubato il vino sfuso. Capitava. Era una roba da scavezzacollo, da malandrini. Ma anche una bravata che colpiva al cuore la gente che lavorava nelle cantine, e anche tanta gente che non ci lavorava, perché significava privarla del frutto di un lavoro che, in una terra come la nostra, […]

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Venticinque anni di Chardonnay

Vitigno a bacca bianca definito l’internazionale per eccellenza, capace di dare ottimi risultati in tutte le parti del mondo dove viene coltivato, regalando vini molto eterogenei sotto il profilo organolettico e in base anche al tipo di elaborazione. Originario della zona del Maconnies (Borgogna), dove tra l’altro è situato il piccolo paese di Chardonnay, risulta […]

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La vendemmia 2011 in Puglia (Salento): report conclusivo

La tentazione di dire che la vendemmia 2011 è stata “quasi” facile, mi ha solleticato per qualche istante. Poi ho pensato che, in ogni caso, non bisogna mai dire una cosa del genere, per scaramanzia futura! Ma soprattutto ho pensato a quante me ne avrebbe dette Cataldo Ferrari, il nostro agronomo che ha portato a […]

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Mercatino del Gusto 2010 – Slow Food Puglia

Ultimi giorni di vacanza prima di affrontare un agosto come sempre intenso ed impegnativo. La vendemmia è alle porte, la cantina di vinificazione si prepara a ricevere le prime uve, lo chardonnay sembra essere impaziente di dare il via alla nuova annata. Non prima però di aver dedicato i primi cinque giorni del prossimo mese […]

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